Повара

Как называется этот соус ?   0 ответов

Цена за разработку тех карт и отработку блюдо   0 ответов

Я бы хотел за это 100000тг

Баранья нога   0 ответов

Здравствуйте. Сделала маринад для бараньей ноги из красного вина, соли, перца и специй. Нога порублена на куски. Стоять в маринаде будет 3 дня. Маринад вышел очень концентрированным, солёными и острым. Вопрос : уместно ли перед приготовлением промыть мясо или обтереть его салфетками? Или же не трогать, готовить так, не помешает ли острота маринада? Планирую обжарить на сковороде и доготовить в мультиварке в режиме томление

Каре ягнёнка в решетке на углях   0 ответов

Добрый день. Каре ягнёнка. Сколько готовить на мангале, кто-то пишет по 3-4минуты с каждой стороны. Кто-то 30 минут. Подскажите пожалуйста.

Сложно ли учиться на повара?   0 ответов

Здравствуйте, мне 14 лет и через год я хочу пойти в колледж учиться на повара кондитера. Задаю вопрос, сложно ли учиться и есть ли в этом вообще толк

Стоимость лепки пельменей из своих продуктов   0 ответов

Маринады   0 ответов

Подскажите, пожалуйста, подойдут ли для маринада грибов, помидор и огурцов крышки с резьбой или только на машинке крутить?

Что с оладушками?   0 ответов

Жарю оладушки, сколько не жарь но внутри сырые

Пончики из дрожжевого теста для пончикового аппарата   0 ответов

Как его правильно делать и как хранить если пончики надо жарить под заказ

Помогите подобрать соус к муссу   1 ответ

Доброго времени суток, хочу попросить у вас совета. На экзамен я готовлю шоколадный мусс с начинкой карамельный соус с фундуком на бисквитной подушке. Помогите подобрать соус, пожалуйста.

Что делать если не смешивается масса на маршмелоу   0 ответов

Что можно приготовить рабочим на 350 р в день в обед и на ужин ?   1 ответ

Свежесть пекинской капусты в салате «Цезарь»   2 ответа

Прошу Вас внести ясность по свежести пекинской капусты, которую нужно добавлять в салат «Цезарь» при его приготовлении. А именно, прошу ответить на следующий вопрос: КАКОЙ СВЕЖЕСТИ должна быть пекинская капуста?
Отличие в примере: хрустящая и свежая на вид или вялая, жидкая и довольно не здорового зеленого-салатового цвета.

Мне на экзамен нужно приготовить консоме   0 ответов

у меня завтра экзамен но так вышло что я не имею рецепта нужного именно мне) был бы очень рад если кто то написал мне как сделать это консоме, и дал бы какие нибудь советы)

Закоптить мясо   1 ответ

Разделочник мяса   1 ответ

Совместимость блюд, солянка и рисовая каша   3 ответа

Доброго времени суток. Скажите, пожалуйста, можно ли на обед подавать вместе солянку (на соленых огурцах) и кашу рисовую, которая возможно с добавлением молока (я не уточнила это у повара)? Накормила в столовой людей, эти блюда входят в комплекс, а теперь переживаю, что эти блюда несовместимы...

Можно ли заготовить впрок (закрыть в банки) вареных раков?   3 ответа

Здравствуйте. Сварили раков (укроп, лаврушка, соль и т.д.), хотим закрутить на зиму когда они дорогие несколько банок. Будут ли они пригодны в пищу? Сколько времени? Если да, то как закрутить в банки, чтобы они не взорвались?

Как подать блинчики в тарелке?   2 ответа

Мне нужно завтра на практике сделать блинчики с начинкой и подать их как мне их подать сказали должно быть 2 блинчика

Закоптить сало в Курске   1 ответ