Повара-кондитеры

Персик для торта пропитался луком   2 ответа

Добрый день! Помогите, пожалуйста! Собирала торт бисквитный с кремом чиз, для начинки использовала консервированный персик. Нарезала его на доске для овощей и фруктов. Когда торт был собран, попробовала остатки персика и поняла, что кто-то из домашних до этого плохо вымыл после себя доску, используя её для лука!!! Персик был с привкусом лука... Торт уже собран. . Подскажите, пожалуйста, как можно спасти ситуацию? Сильно ли это будет ощущаться в торте?

Чем скрепить какао-порошок, сухие сливки и сахар, чтобы получился хрустящий кубик   0 ответов

Какую модель планетарного миксер лучше купить?   0 ответов

Металлический корпус и мощный

Сочетание в торте   0 ответов

Будет ли сочетаться белый бисквит с кремом пломбир на сметане с маслом м клубничный мусс а выравнивание белым ганашом

С чем сочетается шоколадный бисквит   0 ответов

Будет ли шоколадный бисквит сочетаться с белым кремом на творожном сыре, банановым мусом, ганашом ра молочном шоколаде и всё это в начинке, а сверху белый ганаш

Торт   0 ответов

Добрый вечер скажите пожалуйста каким лучше диаметром сделать торт на 30 человек. Спасибо большое.

Кулич вытекает из формы   0 ответов

Доброго времени суток, помогите понять причину, есть очень вкусный рецепт куличей, поднимается тесто замечательно, но в духовке не образует шапку, а вытекает из формы, в чем может быть причина?

Меренговый рулет   0 ответов

Подскажите пожалуйста можно ли оставлять меренга вы рулет готового в морозилке на полтора суток не испортится ли он?

Как сделать жевательный мармелад?   0 ответов

Мармеладные мишки делаются на желатине. Но домашние мишки тают при комнатной температуре. А если добавить больше желатина, очень чувствуется его вкус. Как этого избежать?

Американское печенье с шоколадом   0 ответов

Мусс   0 ответов

Здравствуйте подскажите пожалуйста как по итогу выглядит блюдо МУСС ЯБЛОЧНЫЙ С ВИШНЕВЫМ КУЛИ и ШТРЕЙЗЕЛЕМ ,заранее спасибо

Взбитые сливки и мука   0 ответов

Здравствуйте. Внезапно появился вопрос. Что будет, если запечь взбитые сливки с мукой? Взбитые белки ведь запекают.

Этот краситель пищевой или нет?   0 ответов

Выпечка бисквита   0 ответов

Можно ли испечь бисквит, разделив тесто на части

Для чего нужна эта насадка   0 ответов

Не пропекается печенье в микроволновке   1 ответ

Здравствуйте. Такая проблема: я уже 5 или 7 раз пропекаю печенье в микроволновке, а оно немного остается жидким. Что делать???????

В какой форме выпекать?   0 ответов

Можно ли замешать тесто, которое рассчитано на две формы по 16 см, в двойном объеме, то есть ингредиенты умножить на два и разлить по двум формам 18 см?

Можно ли замораживать торты с зеркальной глазурью?   0 ответов

Как добиться, чтобы жевательный мармелад, приготовленный дома, не таял?   0 ответов

Здравствуйте!
Делала мармелад, хотелось, чтобы получился жевательный, как в магазине. Поэтому я решила, что надо больше желатина, сделала 30гр. желатина на 1/2 стакана жидкости (смесь воды и чуть-чуть сока), после набухания желатина нагревала не до кипения. В холодильнике застыл просто отлично, получился очень плотный и упругий. Решила порадовать друзей: отправила в посылке. Радость не получилась — к ним приехала лужа в пакетике, мармеладки растаяли.
Можно ли этого избежать? Если да, то как?
С уважением, Елена.

Помогите подобрать соус к муссу   1 ответ

Доброго времени суток, хочу попросить у вас совета. На экзамен я готовлю шоколадный мусс с начинкой карамельный соус с фундуком на бисквитной подушке. Помогите подобрать соус, пожалуйста.