СПРОСИ ПРОФИ
Все разделыДомоводствоПовараТехнологические карты блюд

Задайте свой вопрос по технологическим картам блюд
профессионалам

Сейчас онлайн 75 поваров
Получите ответ профи быстро и бесплатно

Технологические карты блюд

👍
0
👎

Технологический процесс варки куриного филе   0 ответов

Приветствую! Скажите, пожалуйста, технологический процесс приготовления куриного филе??? А именно сколько варить по времени и цифры уварики, так скажем в среднем по правилам! 40 % уварики такого же не должно быть однозначно!!!
Заранее спасибо от всей души, ждем ответа специалиста!

👍
0
👎

Крем-супы   2 ответа

Здравствуйте! Я пишу курсовую работу по теме крем-супов, вот хочу у вас проконсультироваться по этому вопросу. Мне нужна полная информация по крем-супам и если можно ещё технологические карты сложных ресторанных крем-супов. В интернете нахожу только информацию по супам пюре, а вот по крем-супам её нет.


Задать свой вопрос


ASK.PROFI.RU © 2020-2022