СПРОСИ ПРОФИ
👍
0
👎 02

При какой температуре в мясе свинины погибают вирусы?

После запекания цельного куска свинины внутри была кровь, пришлось дожарить на сковороде отдельно кусочки. Не могло ли там быть чего-то типа бешенства, а то я переживаю по этому поводу? Мясо фермерское, не магазинное, насколько оно безопасно я не знаю.

рабиология инфекционные болезни медицина     #1 ⇒   30 июл 2021 09:49   Увидели: 181 клиент, 1 специалист   Ответить
👍
+1
👎 1

Евгений, не переживайте. Бешенство не передаётся при поедании мяса больного животного.
Если вы имеете в виду температуру, которую можно измерить внутри куска мяса, то рекомендуется довести её до 70 градусов. Если иметь термометр-щуп, то можно измерять температуру при готовке и не переживать. Безопасные температуры готовности мяса приведены в таблице.
Буду рада, если она вам пригодится.

  ⇐ #2 ⇒   30 июл 2021 12:56   Ответить
👍
+1
👎 1

Благодарю!

  ⇐ #3   30 июл 2021 13:44   Ответить

Задайте свой вопрос по рабиологии
профессионалам

Другие вопросы на эту тему:

👍
0
👎 03

Бешенство от ежа   3 ответа

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Какова вероятность заболеть бешенством споткнувшись об сбитого машиной ежа? Ёж лежал в траве на обочине дороги. Не уверена что его именно сбила машина и он был мёртв. Споткнулась об него.
Поцарапала 3 пальца на ноге. Были небольшие царапины до крови. В травмпункте врач назначил противостолбнячную и от бешенства на тот случай если ёж был сбит и иглы были в крови или он всё таки укусил а не поцарапал.... Вакцинация…
  01 авг 2020 23:19  
👍
0
👎 03

Можно ли заразиться бешенство , если при разделке свинины порезал руку?   3 ответа

Вчера купила свинину на точке, не на рынке, в городе Волгограде. Документы, к сожалению не спросила, мясо домашнее, из деревни. Пришла домой, стала разделывать сало и мясо и порезала руку.Можно ли так заразиться бешенством и надо ли делать уколы от него? Продавца пока не нашла, они на точке бывают не ежедневно. Делают ли свиньям прививки от бешенства в обязательном порядке? И дают ли при этом документы для продажи о прививках?
  21 апр 2019 19:03  
👍
0
👎 03

УКУС ЕЖА!   3 ответа

Добрый день,ребёнку 4 года- укусил маленький ёжик, в больницу обратились сразу же, но нам ничего не кололи, сказали наблюдать ежонка 10 дней, (он у нас в коробке сидит), по истечении данного времени, если животное не погибнет-колоть ничего не будут, а мы всей семьей не вылазим с интернета, начитались уже всего ни есть ни спать не можем..... Везде пишут, что ежи могут являться носителями данного заболевания и заражая других- сами не погибают- это действительно…
  07 июл 2018 16:22  
👍
0
👎 01

Стоит ли волноваться и предпринемать меры(бешенство)   1 ответ

Здраствуйте.
Начну с того,что у нас имеются тюки из сена,которомыми мы кормим домашнюю скотину,так вот каждый раз разбирая эти тюки,почти всегда я нахожу там следы жизнедеятельности мышей,т.е. помёт,мочу,погрызанные ими кусочки сена и т.д..
И вот сегодня,в процессе погрузки одного из тюков,я начал стряхивать с него такое мокрое и пожелтевшее(вероятно из-за того,что там питались и там же ходили в туалет мыши)сено,и когда откидывал его в сторону,как…
  26 мар 2018 19:51  
👍
0
👎 05

Есть ли риск заражения бешенством?   5 ответов

Здравствуйте! При разделывании свинных ребер порезала большой палец (близко к ногтю) ножом, который был в мясе, срезала кожу, была кровь, рану слегка промыла белым мылом для стирки с теплой водой, при этом выдавливая кровь, после этого залила рану 3% перекисью. Ребра куплены в супермаркете. Есть ли риск заражения бешенством?
  20 авг 2016 17:56  
ASK.PROFI.RU © 2020-2024