Прошу Вас внести ясность по свежести пекинской капусты, которую нужно добавлять в салат «Цезарь» при его приготовлении. А именно, прошу ответить на следующий вопрос: КАКОЙ СВЕЖЕСТИ должна быть пекинская капуста?
Отличие в примере: хрустящая и свежая на вид или вялая, жидкая и довольно не здорового зеленого-салатового цвета.