Можно ли назвать опреснение и обессоливание синонимами?

И то, и другое — это удаление минеральных солей из состава. Я видел статьи, где говорится, что проводится как обессоливание, так и опреснение нефти, то есть это одно и тоже и разница лишь в том что опреснение используют в основном для воды?

Пивовары понижают РH воды различными кислотами в том числе: Молочной и ортофосфорной. Но они это делают какой-то одной кислотой. У меня вопрос: Возможно ли применение сразу двух этих кислот одновременно?