Лютик водный

Почему у такого растения как водный лютик листья, погруженные в воду, игловидные? В воде освещенность меньше, чем на поверхности и , насколько мне известно, у растений, обитающих в средах с плохим освещением, лист должен быть с увеличенной площадью поверхности, поэтому я не понимаю, почему в воде форма их листьев игловидная, когда над ней она широкая?

Это довольно распространенное явление — гетерофиллия у растений, частично погруженных в воду (гидрофитов). При этом надводные листья цельные и фотосинтезируют на воздухе, а погруженные в воду листья — рассеченные на множество нитевидных долей. Сравните с остролистом, у него похожая картина.
Цельный лист имеет хорошо развитую проводящую систему, чтобы все его клетки получали достаточно воды. Если лист подводный, воды у него достаточно, и густая сеть жилок не требуется. Кроме того, подводные листья рассечены из-за большой плотности воды: течение может разорвать цельную листовую пластинку, а ниточки-доли не оказывают сопротивления.
Кстати говоря, поверхность рассеченного листа оказывается даже больше, чем цельного: это позволяет подводным листьям поглощать больше растворенного в воде кислорода. Ведь его содержание в воде очень мало относительно воздуха, а для дыхания он необходим.

Лютик водный и стрелолист формируют листья в зависимости от среды. Это есть классический пример модификационной или ненаследственной изменчивости. Лист в воде становится игольчатым (раздробленным) и от этого увеличивается площадь поверхности контакта со светом во время фотосинтеза