Пельмени

Что будет с пельменями, если сделать их из готового фарша?

можно -если потом их не варить а жарить но будет не вкусно и не сочно

Смотрите фарш бывает разный. Сейчас есть хорошая альтернатива домашнему фарш. Это покупать в Торговых Центрах типо Глобус, Била, Ашан.Там используют охлажденное мясо говядина, свинина. Которое мы покупаем и будем прокручивать. Там, есть один плюс там используется мясорубка профессиональная. Она профессионально, качественно прокручивает мясо. Если, нет таких ТЦ тогда покупайте мясо и готовьте фарш сами. Никогда не берите фарш с добавлением соли или других специй. Фрикадельки, тефтели п.ф там добавляют уже 'Е' что не очень хорошо. С пельменями ничего не будет. Вкуснее, когда фарш состоит из пропорции свинины и говядины, лука и чёрного перца. Тогда пельмени будут вкусные.

?

Сухими будут

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, сделала хинкали (500гр муки+300 мл воды), вымешала все как в классическом рецепте (15-20 минут мяла тесто, затем на 2 часа оставила отдыхать), заморозила сразу после того, как слепила. Сварили на следующий день, тесто на вкус как пельмени. Очень обидно, что сделала не так? Фото в сыром виде