Чем полезны манты с мясом и картофелем

Белок хлеба упрекают в отсутствии в нем незаменимых аминокислот для его переваривания. А если мы едим его например с мясом , где такие аминокислоты присутствуют, они помогают усваиваться белку хлеба?