В учебнике написано — «..в различных тональностях могут присутствовать как повышенные, так и пониженные ступени». Что значит — повышенные или пониженные ступени? Ступени — это звуки образующие гамму. Если ступень (звук) повысить ты мы выйдем за пределы гаммы (лада).