Почва на торфяных болотах богата азотом или бедна?

В Википедии про венерину мухоловку написано так:
«Растёт на торфяных почвах, бедных азотом, таких как болота. Недостаток азота является причиной появления ловушек: насекомые служат источником азота, необходимого для синтеза белков».
Мне всегда казалось, что торфяники богаты азотом. Но зачем же тогда мухоловка охотится? Она действительно там растёт.

Болота бывают разного типа, с сильно различающимся содержанием соединений азота:
https://elementy.ru/kartinka_dnya/1266/Verkhovoy_i_nizinnyy_torf