Какие статистические показатели можно рассчитать по имеющимся данным?

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, какие показатели можно рассчитать по имеющимся данным, а какие нельзя (не хватает данных)? Какие типы анализа (статистические) необходимо применить, чтобы проанализировать имеющиеся данные как можно подробнее? Столбец — вариант опыта показывает несколько вариантов обработки растений. Столбцы ИЕ (активность ингибиторов трипсина) , белок, ПА
(протеолитическая активность) содержат данные об этих параметрах при разных вариантах обработки растений.

Как можно корректно посчитать среднее средних, чтобы это совпадало с общим средним?

Допустим, у меня есть очень много данных по дням. Хочу посчитать общее среднее. Чтобы оптимизировать операции, я группирую данные по дням, беру среднее дня, а потом группирую среднее средних дней.

Думал, что можно решить при добавлении весов при вычислении общего среднего, но проблема в том, что результатом одного из дней может быть 0, и тогда веса не очень работают, а результат искажается.