Какие мероприятия можно разработать по внедрению метрологического обеспечения на предприятие по производству буронабивных свай

При инвентаризации выбросов загрязняющих веществ в атмосферу от цеха окраски ткани дисперсным красителем эксперт Роспотребнадзора требует разработать пдк рабочей зоны от красителя.,т.к в сан пин нет таких данных и в паспорте безопасности на этот краситель тоже. Замеры произвести невозможно (объект строящийся). Как обосновать, что в воздух не будут выделяться от красителя загрязняющие вещества?

Почему в в конце 50-х и до начала 70-х широко применялись ферменты при производстве пива, были построены заводы по производству ферментов. Но уже к концу 70-х производство производства пива на ферментных препаратах сократилось в разы. С чем это связано?