Принятие выручки у кассиров

Подскажите пожалуйста как привлечь к работе главного бухгалтера, ведущего бухгалтера принимать выручку у кассиров, если у них рабочий день с 8 до 17 , а кассир с 5 до 17 то есть выручку нужно принять в 17.00, другой кассир с 6 до 18 и так до 21.00 и еще сдать инкассацию