Исключить из базы данных вид начисления и соответственно из расчётных листов (в целом, насколько я понял, необходимо написать код на нахождение строк со значением 0 и их удалить)
Нужен специалист, который сможет настроить номенклатуру (упаковки) в 1С. Чтобы на один товар работало 2 номенклатуры при отгрузке, как поштучно так и упаковками (5 или 10 шт)