Росси Лариса Николаевна

Повара, итальянский язык, разговорный итальянский язык, банкетные повара

Выполнено заказов: 2, отзывов: 2, оценка: 5,00

Россия, Москва

Вопросов	0
Ответов	1
Рейтинг	1

Ответы:

👍
+1
👎

Ответ на «Можно ли заготовить впрок (закрыть в банки) вареных раков?»

Здравствуйте.
Если вы хотите закрыть в банки, то лучше без панциря (только мясо раков). Для долгого хранения в банке должно быть: 1. Сильно соленый рассол (40г на 1л воды), 2. Необходим пастеризатор.
Чтоб не взорвались банки, нужно сначала стерилизовать банки, затем поместить продукт с рассолом, закрыть и пастеризовать уже полные банки.

Росси Лариса Николаевна 29 сен 2022 16:47