Собаки

Смешивая с водой липиды можно получить липидные бислои.Они обладают следующими свойствами: образуют двумерные пленки,края этих пленок замыкаются сами на себя ,в результате самозапечатывания образуются замкнутые структуры-лизосомы.Объясните ,какими свойствами липидов обусловлены эти свойства бислоев?какого биологическое значение этих свойств и как они связаны со структурой биологических мембран??на большинство вопросов я ответила, а вот на эти два,не знаю в какой области надо думать

1)Почему образование гаплоидных клеток возможно только в результате мейоза?
2)Почему при овогенезе одна из дочерних клеток получает почти всю цитоплазму?