Смешивание жидкостей

От чего зависит смешивание жидкостей? Плотность, полярность, тягучесть, температура….
Пример: вода-спирт; спирт-масло; масло-вода.
От чего зависит смешиваемость?

Условием полной смешиваемости жидкостей является выполнение требования, чтобы межфазное натяжение контактирующих поверхностей жидкостей было отрицательным или равным нулю. В таком случае молекулярные силы не будут препятствовать смешению жидкостей, так как каждая из них притягивает молекулы другой с такой же или с большей силой, чем сила, с которой каждая жидкость притягивает свои собственные поверхностные молекулы. В этом случае молекулы свободно перемещаются из одной жидкости в другую.

Условием полной смешиваемости жидкостей является выполнение требования, чтобы межфазное натяжение было отрицательным или равным нулю. В таком случае молекулярные силы не будут препятствовать смешению жидкостей, так как каждая из них притягивает молекулы другой с такой же или с большей силой, чем сила, с которой каждая жидкость притягивает свои собственные поверхностные молекулы. В этом случае молекулы свободно перемещаются из одной жидкости в другую.