Помогите решить задачу по физической химии

Если количество энергии от одного грамма яичного белка равна 18,2 кДж/г (источник — http://www.fao.org/3/y5022e/y5022e04.htm — таблица 3.1), то задача решается так:

1) 80 * 18,2 = 1456 кДж — получена такая энергия при поедании 80 г яйца
2) 1456 / 6 = 242,7 мин = 4 часа — за это время израсходуется вся энергия, полученная от яйца.

Ответ: 4 часа


Комментарии:

1) строго говоря, яйцо — это не чистый белок, и поэтому задача не совсем корректна;

2) можно было бы написать реакцию сгорания альбумина, и как-то отсюда извлечь количество энергии; но — это тоже должна быть справочная величина (энтальпию реакции априори не рассчитать).

Для начала, это не задача по физической химии. Это не физическая химия. Это пропедевтика химии для спортсменов или пропедевтика химии в медицинском колледже.
Далее, яйцо никаким образом нельзя считать чистым белком. Это полная лажа, составитель задачи очень сильно схалтурил. С тем же точно успехом можно считать яйцо чистым сахаром.
Далее, воспользуйтесь анализом размерностей:
время = количество энергии / расход энергии = (производство энергии на грамм продукта / масса продукта) / / расход энергии
мин = (кДж) / (кДж/мин) = ((кДж*кг)/кг) / (кДж/мин)
Далее, воспользуйтесь свойствами дробей (из пятого класса по алгебре).
И повторите этот расчёт ещё четыре раза, подставив четыре значения расхода энергии. Численное значение производства энергии возьмите из справочника про энергетическую ценность пищевых продуктов. Например, из таблицы выше.