Почему цветки гелиантуса (подсолнух) не раскрываются в вазе?

Не знаете ли, почему у моего хлорофитума кудрявого цветки цветут один день, а после закрываются и темнеют?

Подарили букет роз,стоял в воде. Решили засушить розу. Стояла в вазе на окне. Через 6 месяцев она неожиданно начала цвести. Без воды и земли. Как это может быть?