Калькуляция блюд

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, калькуляционная карта составляется на 100 грамма блюда или на выход готового блюда? Например, суп выход 250 гр значит и калькуляцию нужно на него составлять?

калькуляция цены продукции/товара (одно наименование) по Приложению 5 приказа ФАС № 995/22 от 16.12.2022. Грамотное заполнение форм Приложения 5 к приказу ФАС.