Что делать со старыми цветоносами орхидеи?

Добрый день. Я новичок, объясните, пожалуйста, доступным языком
1) Орхидея дендробиум отцвела еще 2 месяца назад, нужно ли срезать остаток цветоноса и как? Цветонос срезала сразу после того, как опали цветы, оставляя несколько мм от стебля (так было написано в интернете), но как будут нарастать новые цветоносы, если старые так и остались?
2) Что делать с новыми стеблями? Выросло 5 штук, листья на них здоровые. Сами стебли сейчас худенькие зеленые.